Purée de pommes de terre et carottes
Portions
6
Temps de cuisson
4h30
INGRÉDIENTS
750g de carottes, coupées en tranches fines de 5 mm
750g de pommes de terre farineuses, coupées en cubes de 1 cm
400ml de bouillon de légumes de bonne qualité
Sel, poivre
Une pincée de sucre
40g de beurre
MÉTHODE
Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la cuve de la mijoteuse, salez, poivrez et bien mélanger. Versez le bouillon de légumes.
Faites cuire en mode élevé pendant environ 4h30 (en mode faible, environ 8 à 9h) jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirez une tasse de bouillon (ou moins si vous n'aimez pas la purée ferme). Écrasez avec un presse purée jusqu'à obtenir la texture désirée. Ajoutez le beurre au-dessus et laisser fondre. Mélangez.
